LA COCINA MUSULMANA DE OCCIDENTE

LA COCINA MUSULMANA DE OCCIDENTE

HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA ARABIGOANDALUZA

MOLINA, JUAN ANTONIO

14,00 €
IVA incluido
En stock
Editorial:
ALFAR
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-7898-865-5
Páginas:
170
Encuadernación:
Rústica

Esta obra se sustancia en un estudio histórico y material de la gastronomía de al-Andalus y los elementos culturales en los que se fundamentaba, lo que conlleva el desarrollo descriptivo de las costumbres, la explotación de los recursos naturales, los modos de vida y los gustos sociales. La gastronomía como elemento cultural de primera magnitud confiere una idónea perspectiva para la comprensión de las civilizaciones del pasado.