Cocina / LA COCINA MUSULMANA DE OCCIDENTE

LA COCINA MUSULMANA DE OCCIDENTE

LA COCINA MUSULMANA DE OCCIDENTE. HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA ARABIGOANDALUZA

HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA ARABIGOANDALUZA

MOLINA, JUAN ANTONIO

14,00 €
IVA incluido
En stock
Editorial:
ALFAR
Año de edición:
2020
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-7898-865-5
Páginas:
170
Encuadernación:
Rústica
14,00 €
IVA incluido
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Esta obra se sustancia en un estudio histórico y material de la gastronomía de al-Andalus y los elementos culturales en los que se fundamentaba, lo que conlleva el desarrollo descriptivo de las costumbres, la explotación de los recursos naturales, los modos de vida y los gustos sociales. La gastronomía como elemento cultural de primera magnitud confiere una idónea perspectiva para la comprensión de las civilizaciones del pasado.

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