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Cocina

Algunas novedades de esa materia

  • EL BOQUERÓN EN EL FOGÓN
    EL BOQUERÓN EN EL FOGÓN
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  • COCINA CON CURCUMA
    COCINA CON CURCUMA
    Descubra a través de 50 deliciosas recetas los usos de la cúrcuma y sus beneficios sobre la salud. Considerada como uno de los ingredientes antiinflamatorios más potentes de la naturaleza, la cúrcuma se viene utilizando desde la antigüedad en las medicinas tradicionales de China y la India. Numerosos estudios científicos llevados a cabo han demostrado que la cúrcuma tie...
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  • SPECIARIUM
    SPECIARIUM
    HILDEBRAND,CAZ
    odo cocinero que se precie tiene botes de especias en sus estanterías. A menudo no sabemos mucho sobre ellas, y sin embargo, un pequeño toque de especias puede elevar nuestros platos cotidianos a un nivel totalmente nuevo. Speciarium es un recurso práctico para cocineros que además cambiará la manera en que entendemos el rol de las especias en nuestra alimentación y en nu...
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  • ÁROMA ÁRABE
    ÁROMA ÁRABE
    JAMAL, SALAH
    Esta obra reúne relatos históricos, costumbres cuilinarias e interesantes anécdotas del mundo árabe, junto a un gran recetario ilustrado que reúne desde el clásico hummus y las famosas brochetas de shawarmah o kebab hasta los platos más sencillos y cotidianos como la maqlouba o el tabboulé, así como deliciosos postres dignos del mejor de los paladares. ...
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  • HUMMUSMANÍA
    HUMMUSMANÍA
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  • PALESTINA EN LA MESA : RECUERDOS DE LA COCINA DE MI MADRE
    PALESTINA EN LA MESA : RECUERDOS DE LA COCINA DE MI MADRE
    KALLA, JOUDIE / RODRÍGUEZ FISCHER, CRISTINAREC. / GARCÍA ODRIOZOLA, ENEIDAREV.
    La comida palestina no solo se encuentra en las calles, a manos de los vendedores de ka’ak (pan de sésamo) y los puestos de pollo con za’atar y mana’eesh (pan de sésamo con za’atar), sino también en casa, en las cocinas de los hogares de todo el país, allí donde las familias cocinan y comen juntas a diario, tal y como lo han hecho a lo largo de generaciones.Palesti...
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  • EL LIBRO DEL TÉ
    EL LIBRO DEL TÉ
    OKAKURA, KAKUZO
    Este no es un libro de religión ni tampoco habla acerca de las propiedades medicinales del te. Es mas bien acerca de la ceremonia de tomar te y del origen de la filosofia zen. ...
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